WRAP EXPRESS AUX EPINARDS : 2 INGRÉDIENTS
Si vous manquez de temps pour cuisiner, cette recette de wrap aux épinards va vous plaire. Elle est très rapide à préparer et ne comporte que deux ingrédients, sans gluten et IG bas !
Ingrédients pour 2 wraps :
100g d'épinards frais (ou surgelés décongelés)
2 œufs
Une pincée de sel
Variantes pour la garniture :
Version végétarienne : Fromage de chèvre frais, des tomates cerises et des graines de courge.
Twist méditerranéen : Houmous, poivrons grillés, feta émiettée et olives noires.
Option saumon ou crevettes : Saumon fumé, avocat et roquettes
Boost protéiné : Poulet grillé ou thon pour une version encore plus rassasiante.
Ces wraps express sont des bombes nutritionnelles :
Les épinards apportent fer, vitamines A, C et K, ainsi que des antioxydants protecteurs. Les œufs fournissent des protéines complètes de haute qualité. Les crevettes ajoutent des protéines maigres et des oméga-3. L'avocat offre des graisses saines pour le cœur et une satiété durable.
La recette en vidéo sur mon compte Instagram.
Préparation :
Placez les épinards lavés dans le bol d'un blender. Ajoutez les œufs et une pincée de sel. Mixez pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène, d'un vert éclatant. Laissez reposer 2 minutes : cette astuce permet aux bulles d'air de s'échapper pour des wraps bien lisses.
Versez une louche de préparation dans une poêle légèrementb huilée et inclinez pour répartir uniformément. Cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le wrap soit bien pris et légèrement doré.
Astuces cuisson : Ne versez pas trop de pâte dans la poêle. Votre wrap doit être fin comme une crêpe pour rester souple au roulage. Un feu moyen est crucial. Trop chaud, vos wraps brûleront en surface tout en restant crus au centre.
